Гречаники в мультиварке  

Думаю, многие из нас варят гречку для гарнира к котлеткам или тефтелям. В этом рецепте мы гречку добавим в фарш, взамен размоченных сухарей. И получатся у нас украинские котлеты – гречанки.
Сейчас мультиварка есть практически в каждом доме, и такой рецепт будет как нельзя кстати. Гречаники после жарки следует потушить несколько минут, а мультиварка для этого подходит как нельзя лучше. Такие котлетки отлично подойду на обед или ужин, а можно и просто ими перекусить. Котлеты гричаники обязательно понравятся тем, кто любит сочные, мягкие котлетки.
Для приготовления котлет по-украински с гречкой вам понадобятся следующие продукты:
- крупа гречневая – 300 гр;
- вода – 450 гр. ( для варки гречки и 1 ст. для тушения);
- мясо – 500 гр (350 гр говядины и 150 гр сала);
- лук – 2 шт. больших или 3 средних;
 - яйцо -1 шт.;
- соль – 3 шепотки;
- растительное масло -3 столовых ложки (для жарки);
- помидор – ½ или 1 чайная ложка томатной пасты.
Приготовление:
В чашу мультиварки высыпаем гречку и наливаем воды. Варим без соли 35 мин в режиме «гречка».
Говядину и сало пропускаем через мясорубку и получаем фарш.
В чашу с фаршем добавляем гречку (в пропорции 2:1), яйцо и перекрученный лук, не много перца и соли.

Все тщательно перемешиваем до однородной массы, с помощью ложки с длинной ручкой. Из гречнево-мясного фарша делаем небольшие шарики.
Заранее разогреваем чашу мультиварки в режиме «жарки» 15 мин, с небольшим количеством растительного масла. Укладываем на дно гречаники и закрываем крышкой. Обжариваем с каждой стороны примерно по 5 минут.

Когда котлетки перевернули, добавляем порезанный помидор, лавровый лист и заливаем водой. Мультиварку переключаем на режим «тушения» на 15 минут.
Готовые котлетки по-украински подают горячими с большим количеством зелени или сметанной, и даже ягодами смородины.
Также если есть желание, то можно приготовить какой-нибудь простенький соус. На пример смешать: майонез, чеснок и зелень или томатную пасту с кинзой подавать в соуснице. В общем, что подскажет ваше воображение.
Успехов в приготовлении котлет гречаников и приятного аппетита!